.

(+502) 2311-0300

servicio@universalfoods.solutions

Cake Confeti

Productos Unique:

• Unique profficient
• Dip de chocolate
• Instarich supreme
• Botonetas o dulces

PREPARACIÓN

Pastel Unique profficient:

• Premezcla Unique profficient – 454 g (100%)
• Huevo – 160 g (35%)
• Agua – 137 g (30%)
• Aceite – 137 g (30%)

  1. Pesar ingredientes correctamente.
  2. Colocar agua, aceite y huevo en el bowl de la batidora con paleta. Luego colocar la pre mezcla
  3. Batir a velocidad baja por 1 minuto
  4. Raspar
  5. Batir a velocidad media por 4 minutos
  6. Colocar la mezcla en el molde de 18 cm engrasado
  7. Hornear 50-55 minutos a 145°

 

Instarich supreme:

• Instarich supreme – 227 g
• Agua fría – 227 g
• Colorante de su gusto –  Por medida

  1. Colocar el agua y el polvo en la batidora con GLOBO.
  2. Batir por 4 minutos o hasta tener la consistencia deseada
  3. Agregar colorantes para obtener colores deseados


Armado:

  1. Cortar nuestro pastel en 4 partes uniformes
  2. Cortar un circulo en medio en 3 de nuestras capas
  3. Armamos cada capa con relleno de dip de chocolate
  4. Colocamos las botonetas dentro del pastel
  5. Forramos nuestro pastel con la crema coloreada al gusto
  6. Refrigeramos por 15 minutos o mas
  7. Decoramos con las distintas cremas de colores