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Mini Tartaleta de Frutos con Manjar

Productos Unique:

• Unique Profficient
• Gloss Brill
• Crema Bavaria

PREPARACIÓN

Masa quebrada:

Unique profficient – 813 g
Harina dura – 374 g
Margarina – 439 g
Huevo – 178.9 g

  1. Colocar todos los ingredientes en la batidora con paleta
  2. Batir hasta que todos los ingredientes se incorporen
  3. Terminar de amasar con las manos y un poco más de harina
  4. Enfriar un poco, usar
  5. Colocar masa en un molde de mini tartaletas previamente engrasado
  6. Hornear con peso a 170° por 12 minutos


Gloss brill:

Gloss brill 200 g
Agua 400 g

  1. Agregar los dos ingredientes juntos en una olla y calentar hasta disolver.
  2. Usar para cubrir la fruta

 

Crema Bavaria en manga

Chocolate para cobertura

Almendra picada

Armado:

  1. Sacar las minis tartaletas del molde
  2. Cubrir orillas de chocolate previamente derretido a baño maria y decorar con almendra
  3. Agregar la crema bavaria en maga a las mini tartaletas
  4. Cubrir superficie de la tartaleta con la fruta deseada
  5. Agregar gloss brill a la fruta. Listo