Las fechas de fin de año son el pretexto perfecto para conocer los sabores de temporada y poder hacer que tus clientes disfruten de tus platillos favoritos.

Los sabores nostálgicos que representan las fechas de fin de año, nos catapultan a nuestras tradiciones y recuerdos más profundos con nuestros seres queridos y nuestra niñez. Momentos más vulnerables en dónde aprendimos a disfrutar de cada olor y sabor que hoy estas comidas nos brindan.

Si bien los sabores de tendencia son los mismos todos los años, sabemos que encontraras nuevas tendencias o elementos sorpresa que te ayudaran a crear nuevas texturas para crear nuevos postres con tu toque perfecto. Buscar nuevos sabores ayuda también a mejorar tus recetas de tradición sin perder el toque o esencia, solo es buscar mejorarlo y que tus clientes te agradecerán. Dentro ellas pueden considerar: semillas de chía, semillas de calabaza, amaranto, matcha, miel de abeja, miel de maple, todo tipo de nueces son algunas de las opciones preferidas para este año.

Recuerda siempre considerar los sabores saludables, tus clientes te lo agradecerán, cada día tus clientes tienen mayor información de los nutrientes y cantidades de alimentación. Entre menos dañinos sean los ingredientes, mejor será la opción de compra para ellos. Una tendencia de este 2022 es el A better me, una mejor versión saludable de bienestar físico y emocional. Con estas nuevas tendencias observemos que los productos súper foods, gluten free, sugar free, bajo en grasa y sodio se vuelven más habituales dentro de la elección de compra del consumidor.