Pastel Unique pudding vainilla:

• Premezcla (100%) – 454 g
• Huevo (35%) – 160 g
• Agua (30%) – 137 g
• Aceite (30%) – 137 g

1. Colocar en un recipiente con PALETA: Huevo, agua, aceite y pre mezcla.
2. Batir en velocidad baja por 1 minuto y luego raspar los bordes del recipiente.
3. Batir nuevamente en velocidad media por 4 minutos y raspar los bordes.
4. Verter la mezcla en un molde engrasado de 22 cm.
5. Hornear a 145° por 55-60 minutos. Enfriar

Pastel Unique dark pudding:

• Premezcla (100%) – 454 g
• Huevo (35%) – 160 g
• Agua (30%) – 137 g
• Aceite (30%) – 137 g

6. Colocar en bow con PALETA: Huevo, agua, aceite y pre mezcla
7. Batir en velocidad baja por 1 minuto
8. Raspar
9. Batir en velocidad media por 4 minutos
10. Raspar
11. Dosificar en molde engrasado de 22 cm
12. Hornear a 145° por 55-60 minutos. Enfriar

Instarich supreme:

• Polvo instarich supreme – 300 g
• Agua fría – 300 g
• Colorantes azul y negro

1. Colocar en un recipiente hondo con GLOBO: Polvo instarich supreme y agua fría.
2. Mezclar un poco con el mismo globo de forma manual.
3. Batir en velocidad media 3-4 minutos.
4. Colorear la crema con colorante azul y negro hasta obtener el tono de azul deseado.

Montaje:

1. Cortar 3 capas del mismo grosor con nuestros pasteles de vainilla y chocolate 1.5- 2 cm
2. Cortar 3 círculos con cortadores de distintos tamaños yendo desde el más grande al más pequeño. Hacer lo mismo en cada capa cortada.
3. Intercalar un sabor de circulo en cada capa