PREPARACIÓN

• Precalentamos el horno a 180º
• Batimos la mantequilla y añadimos el azúcar. Batimos hasta que quede la mezcla suave.
• Añadimos los huevos, uno a uno, no añadimos el siguiente, hasta que el otro no se haya integrado bien.
• Incorporamos el zumo de limón, la ralladura y la vainilla. Batimos bien.
• Tamizamos la harina y la levadura química. Vamos añadiendo a la mezcla intercalando con la buttermilk.
• Le añadimos una cucharada de harina a los frutos rojos y lo mezclamos. Esto hará que los frutos no se bajen al fondo del molde.
• Mezclamos los frutos rojos con la mezcla.
• Un molde de bundt lo untamos con mantequilla y añadimos la mezcla.
• Horneamos a 180º durante 55min.

¡Listo a disfrutar!