INGREDIENTES:
Productos Unique en uso:
• Unique proficient.
• Unique bakefill manzana canela.
• Unique gloss brill (decoración).
Masa quebrada:
• Unique proficient 813g
• Harina dura 374g
• Margarina 439g
• Huevo 178g
Amasarlo todo hasta unificarlo y dejarlo reposar en la refrigeradora 1h mínimo antes de utilizar. Guardar un poco de masa para estirarla de nuevo y hacer las tiras para el patrón del final.
El resto hornear con peso por 10min a 170°C con peso arriba.
Relleno:
• 5 manzanas en cubos
• Manga unique bakefill de manzana canela
• 60g azúcar
• 1g canela
• 4g de mantequilla
En un sartén poner la mantequilla con la manzana y las especias a caramelizar, una vez el azúcar se halla derretido sacarlo del fuego.
Ya con la base horneada se pone una capa de bakefill de manzana canela y luego por encima la mezcla caramelizada, ponerle las tiras de masa a lo largo creando el patrón.
Hornear por 20min a 175°C
Decorar con gloss brill, canela y un poco de azúcar morena por encima.
¡Listo a disfrutar!
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